川菜的特点是什么?川菜的风味特征及其原因
      1、川菜特点:一菜一格,百菜百味。川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上,又可调配变化为多种复合味型,在川菜烹饪 [详细]
      2023-01-04
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