粉蒸排骨的家常做法 粉蒸肉怎样做最好吃?家常粉蒸肉最简单的做法
我小的时候,粉蒸排骨就是我们几个姊妹的更爱,那会儿妈妈会用土豆芋头铺底菜,再码上拌好料的排骨或者五花肉来蒸,最后要撒一把翠绿的葱花。现在我的孩子也很爱吃粉蒸排骨,她不喜欢有生葱花,而我先生不爱吃蒸底菜,然后粉蒸排骨又有了一些改变。在中庭中,这道菜总是以不同口味出现在饭桌上,我吃过辣和不辣的两种粉蒸肉,个人偏爱不辣的。不辣的又分五香,酱香,豆豉,原味(自磨白大米粉蒸),还有小米蒸的,总之每家每户味道总有些不同,但都是为家庭成员的口味而变化来的。这么多种口味,我尤喜欢沔阳三蒸二合一的蒸肉粉 *** 的排骨。它里面有一袋玫瑰腐乳汁和红曲米米粉。 *** 简单,做好后味道浓郁,风味独特。没试过这个口味的,强烈推荐一试!
By 五柳鸡蛋
用料排骨 600g(约)
沔阳三蒸牌二合一蒸肉粉 1包
生姜 适量
做法步骤
1、这个是 *** 的。以前都是逢年过节回老家人肉背,电商的崛起,方便太多了。
2、排骨清水浸泡出血水,稍微滤干水,加入腐乳酱汁,拌匀。
3、然后加入米粉袋,拌匀。
4、(我没有放底菜,喜欢土豆红薯芋头莲藕等,可以切块拌盐味后码盘)码上拌好料的排骨,铺上姜丝或者姜片,上高压锅蒸25分钟(或者锅蒸1~1.5小时)。
5、(出锅可以撒香菜或者葱花)开吃!
排骨的营养功效1.补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
2.补肾养血,滋阴润燥;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
4.滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
5.改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
6.强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
7.增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
8.补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。
9.滋阴壮阳
中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。
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