食品分类有哪几类？食品怎么分类？
食品分类有16类：
1、乳与乳制品
2、脂肪、油和乳化脂肪制品
3、冷冻饮品
4、水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等
5、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果
6、粮食和粮食制品
7、焙烤食品
8、肉及肉制品
9、水产品及其制品
10、蛋及蛋制品
11、甜味料
12、调味品
13、特殊营养食品
14、饮料类
15、酒类
16、其他类
食品分类
食品分类系统是指科学规范食品的分类体系的一个标准性文件。有十六大分类，三百多个小类。是我国制定企业标准，食品安全认证主要的依椐性文件。随着食品工业的发展，很多新型食品已在这个文件中找不到依据。因此，及时修订它非常必要。
简介
食品分类系统用于界定食品添加剂的使用范围，只适用于使用该标准查询添加剂。该标准的食品分类系统共分十六大类。每一大类下分若干亚类，亚类下分次亚类，次亚类下分小类，有的小类还可再分为次小类。如果允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时，则允许其应用于该类别下的所有类别食品，另有规定的除外。具体说：如果食品大类可用的食品添加剂，则其下的亚类、次亚类、小类和次小类所包含的食品均可使用;亚类可以使用的，则其下的次亚类、小类和次小类可以使用，但是，大类不可以使用，另有规定的除外。
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