广东预制菜,香飘上海滩!2023 华食展有哪些新鲜美味?
文、图 / 羊城晚报全媒体记者 何晶
7 月 5 日,2023 华食展在国家会展中心(上海)开幕。华食展是拥有 12 万平方米规模的专业预制菜大展,现场预计参展商达 2000 多家,专业观众超过 10 万名。多场专业峰会、论坛、赛事将在此举办,主题涵盖预制菜、餐饮连锁化、团餐供应链、火锅、名厨邀请赛等。
走进国家会展中心,来自广东的多家预制菜展台前人头涌涌,众多客户和观众前来品尝、咨询、洽谈合作。
(资料图片)
品珍科技旗下的御鲜锋秒秒菜品牌今年首次参加华食展,这次带来了众多畅销新品展示,包括多种口味的特色芝士牛肉卷、瑞士卷、披萨、牛排派等西式预制菜产品以及小龙虾、拆鱼羹、花胶鸡等中式预制菜。相关负责人介绍,目前预制菜主要集中在中式餐饮,这次带来的西式预制菜新品,希望能走出一条差异化之路。
" 潮汕牛肉丸确实名不虚传。" 在潮庭展台前,不少市民在品尝牛肉丸。潮庭相关负责人介绍,这是他们第二次参加华食展,希望能现场感受长三角市民对潮汕牛肉丸的接受度,谋求合作双赢,进一步打开汕头老字号市场。
广州吉隆糕点带来的广式点心备受欢迎。核桃包、流沙包、奶黄包等点心,刚一出炉就被现场食客 " 抢 " 光。" 上下九 "" 广州塔 " 等现场装饰营造出浓浓的粤式风情,让人感觉来到了广州街头。上海的吴女士说 " 核桃包非常好吃,冷冻点心买回家加热也非常方便。"
据介绍,作为预制菜领域首屈一指的行业大展,仅三年时间,华食展的展览规模就已经达到了 12 万平方米。今年的展出产品覆盖预制菜、餐饮供应链、食品加工设备、食品包装设备、中央厨房设备、水产品、火锅及调味品、肉禽、冷冻食材等等。本届华食展将持续至 7 月 7 日。
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来源 | 羊城晚报羊城派
责编 | 陈诗洁
校对 | 周勇
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